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特色火鍋店如何突出差異化賣點

更新時間:2024-02-29 16:58 編輯:大富 來源:互聯網

投資火鍋店時很多人未對行業和自身的實力進行全面分析,便盲目入行,一味地跟風,總是走在別人走過的路上,殊不知世上本有路,走的人多了就沒有路。朝天門火鍋認為,開一家火鍋店并不難,難就難在如何從偌大的火鍋市場中開辟出自己的特色,今天我們就跟隨朝天門火鍋來看一看特色火鍋店如何突出差異化賣點。

1.增加產品閃光點

特色火鍋店如何突出差異化賣點

產品是任何行業的核心競爭力,如果A、B兩家火鍋店的毛肚質量價格都相當,那么當我想吃毛肚時去A或B都可以,顧客不是非你不可的話,那么就很難形成穩定的消費群體,所以,想要穩定火鍋店的經營,就得讓顧客有一種非你不可的態度,而這種態度就來自于你產品的吸引力,比如食材是某地進口的,當天新鮮直達的,又或者像朝天門火鍋這樣用3秒即熟的功夫土豆片,顛覆人們對傳統土豆片的認知,能更好的讓顧客記住。

2.改變火鍋定位

火鍋店歸屬于餐飲行業,歷來的定位都是讓消費者飽腹,但是在多元發展的今天,還在用這樣簡單的定位來定義火鍋店就顯得十分蒼白,考慮到顧客的多元需求,火鍋店應該改變單一的定位,轉而以打造吃喝玩樂為一體的綜合體驗感為奮斗目標,為顧客提供好吃、好玩、好看的消費體驗,比如加入凸顯濃濃地域風的特色表演、或者提供當地罕見的特色小吃等等,讓顧客能在你的火鍋店體驗到其他火鍋店體驗不到的豐富感受。

3.為火鍋店貼標簽

火鍋店的標簽就是差異化的具體體現,標簽包括“ ”、“服務好”、“上榜美食”等等,這些標簽都是重慶火鍋店優勢的體現,比如“ ”能讓人感受到品牌的實力,同時還能讓人保持著崇高的敬意來品嘗這份美味,而像“服務好”這類標簽通俗易懂,十分有針對性,對于那些享受品質消費的顧客來說,是一個很好的去處,所以火鍋店要學會給自己貼標簽來凸顯自身特色,只有這樣才能更簡單直白地吸引顧客,但是標簽不宜過多,一到兩個就行,太多反而適得其反讓人記不住。


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